Gegründet am 1.10.1887 unter Übernahme der vereinigten Besitztümer der früheren Firmen Gebr. Bohring und Braugenossenschaft
(Karl Kürschner & Co.) in Apolda. Produktion unter- und obergäriger Biere, von alkoholfreien Getränken, Eisfabrikation, ferner Malz und Malzkeime.
Nebenprodukteverwertung durch Verkauf. Großaktionär von 1945: Riebeck-Brauerei AG, Leipzig (72%). Nach 1946 VEB
Vereinsbrauerei Apolda, später Betriebsteil des Getränkekombinats Erfurt, 1990 Vereinsbrauerei Apolda GmbH. Die Brauerei
produziert heute neun Biersorten, u.a. Apoldaer Glocken Hell, Apoldaer Glocken Pils und Apoldaer Spezial Domi; hergestellt wurden
im Jahr 2005 ca. 118.000 hl.
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